ILLARGUI CORPORACIÓN ALIMENTARIA, S.L.
Illargui es una empresa presente en el mundo de la alimentación desde 1971. Su especialidad es la fabricación de pan rallado industrial a partir de pan elaborado exclusivamente para ello en sus instalaciones. Su fábrica en Salvatierra (Alava) es una de las fábricas más modernas y avanzadas del mundo en su sector.
Su filosofía, es ofrecer un producto y un servicio adaptado a las necesidades de cada cliente, cubriendo las actuales exigencias del mercado: un producto de calidad, con un servicio eficiente y fiable y a un coste competitivo. Actualmente fabrican unos 50 tipos de panes rallados distintos de forma regular, si bien en el número de referencias existentes supera holgadamente el centenar.
Endaia es la marca bajo la cual, la Panificadora Illargui comercializa sus productos en los pueblos de Urretxu, Zumarraga y Legazpi, comarca donde comenzaron su andadura con la unión de pequeños panaderos. En euskera, la palabra "Endaia" hace referencia a la pala de madera para el horno usada en la elaboración artesanal del pan. Hoy es también, el símbolo de su compromiso con los sistemas tradicionales de producción que siguen usando.
Todos los panes son saludables, elaborados sin aditivos ni mejorantes. La calidad y el sabor del pan proceden de los procesos artesanos y la elección de las mejores materias primas (productos 100% naturales - harina, levadura, sal y masa madre natural). En el caso de los productos ecológicos, su actividad viene avalada por el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi (ENEEK).
