GAIKER
GAIKER es un Centro Tecnológico dedicado a la Investigación Tecnológica Aplicada que, desde su creación en 1985, ha concretado su actividad de I+D+i en la gestión y el desarrollo de proyectos, y en la prestación y puesta en valor de soluciones tecnológicas innovadoras en sus áreas de conocimiento centradas en la Biotecnología y los Composites y Polímeros Funcionales.
Dentro de su oferta para el sector alimentario destaca el desarrollo de biosensores para la detección preventiva de patógenos alimentarios; el control de biofilms; los estudios en torno a ingredientes nutracéuticos funcionales; la investigación y desarrollo de materiales para envase activo y la verificación del cumplimiento de la legislación que aplica al mismo; y el desarrollo de sistemas de valorización de subproductos alimentarios para mejorar la competitividad de la industria alimentaria.
