RETOS POST-COVID Y NUEVOS MODELOS DE COOPERACIÓN CON EL CANAL HORECA

2020-07-09 - 2020-07-09

10:00 - 11:30 am

JORNADA WEBINAR

RETOS POST-COVID Y NUEVOS MODELOS DE COOPERACIÓN CON EL CANAL HORECA

El alto impacto de la pandemia en el canal HORECA ha dejado en evidencia la necesaria transformación de los modelos de negocio más tradicionales, que son también los más numerosos en nuestro entorno.

Si durante el confinamiento 1 de cada 10 consumidores ha pedido comida a través de agregadores tipo Deliveroo, Glovo o Uber eats; durante la desescalada, se ha constatado el incremento de los encargos en restaurantes tradicionales para su su consumo en el hogar. En todo caso, con la recuperación de los aforos, se espera que la vuelta a los bares y restaurantes no nos devuelva rápidamente a la tan ansiada “normalidad” por el temor al contagio y pero también por la contención en el gasto ante el vaticinio de una nueva crisis económica.

En estas circunstancias la industria y el canal se ven obligados a colaborar y descubrir conjuntamente soluciones que permitan reinventar sus negocios y adecuarse lo antes posible a esta nueva realidad.

Durante esta nueva jornada del Observatorio Estratégico del Cluster, nuestro partner C4E además de traernos inspiradoras prácticas del canal que están funcionando en todo el mundo, abordará ideas para la renovación de la experiencia física, y profundizará en las implicaciones que conllevan los modelos de negocio del delivery y el take away: desde la revisión de los procesos hasta la adecuación de la carta, pasando por la selección de envases para llevar, la necesaria comunicación de la oferta en otros canales, el cierre de alianzas con agregadores, la integración tecnológica en plataformas digitales y mucho más...

Tras la exposición, habrá un espacio para las preguntas y el debate.

OBJETIVOS DE LA JORNADA

Identificar oportunidades entre productores, fabricantes, distribuidores y hosteleros a través de la inspiración de buenas prácticas de adaptación al post-COVID19.

PÚBLICO OBJETIVO

Cadena de valor de alimentación y bebidas, desde el productor hasta el hostelero pasando por industria de transformación y sus distribuidores.

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