Industria alimentaria

Industria alimentaria

La Industria de Alimentación y Bebidas se compone de seis subsectores principales: Industria Cárnica, Industria Transformadora pesquera, Industria Láctea, Pan y Molinería, Bebidas y Otras industrias alimentarias1. Este último comprende diferentes actividades que, dada su limitada representatividad, se engloban en un único subsector, destacando Frutas y Hortalizas, Platos precocinados, Piensos y Chocolate y Café.

En la actualidad, la Industria de Alimentación y Bebidas (IAB) ejerce un notable papel de dinamización del sector primario, existiendo un elevado grado de interdependencia entre ambos sectores. Entre sus características principales destaca la capacidad de producir productos de elevada calidad y de incorporar tecnología e innovación a sus procesos de producción.

La contribución de la Industria de Alimentación y Bebidas al Valor Añadido Bruto (VAB) de Euskadi ha experimentado una evolución positiva en los últimos años hasta alcanzar niveles superiores a los existentes al inicio del periodo de recesión económica, aunque sin llegar a lograr el volumen registrado en el año 2000. Concretamente, los últimos datos disponibles reflejan que la Industria de Alimentación y Bebidas supone el 1,52% del VAB de Euskadi.

En lo que respecta a la industria vasca en su globalidad, la Industria de Alimentación y Bebidas se configura como el cuarto subsector industrial vasco contribuyendo al 6,84% del Valor Añadido Bruto del mismo (últimos datos disponibles correspondientes a 2013), un 22% más que la aportación registrada en 2008.

Entre los diferentes subsectores de la Industria de Alimentación y Bebidas de Euskadi, destaca la contribución de Bebidas y Pan y Molinería, que suponen respectivamente el 2,4% y el 1,5% del VAB industrial vasco, frente a Industrias Cárnicas que registra la menor contribución (0,3% en 2013).

documentos relacionados