PRESENTACION ANUARIO

El agente de referencia del sector alimentario vasco presenta su Anuario y Guía de Socios 2019, en el que perfila las tendencias y previsiones que marcarán el mercado de la alimentación

El Cluster de Alimentación de Euskadi cumple 10 años y alcanza las 100 empresas asociadas

28-02-19. Un centenar de representantes del sector vasco de la alimentación y bebidas ha asistido, este jueves, a la presentación del Anuario y Guía de Socios 2019 del Cluster de Alimentación de Euskadi. La publicación recopila lo más destacado de lo ocurrido en el sector alimentario del País Vasco durante el pasado año y perfila las previsiones y tendencias del mercado para 2019. Un año en el que el Cluster de Alimentación de Euskadi celebra su 10º Aniversario, al que llega con una base societaria compuesta por un total de 100 empresas y entidades. Entre ellas se encuentran las compañías líderes del mercado y las principales organizaciones que forman parte de la cadena de valor de la alimentación en el País Vasco. En su conjunto, las empresas y entidades asociadas al Cluster facturan cerca de 9.000 millones de euros anuales y emplean a alrededor de 25.000 personas en Euskadi.

El acto de presentación del Anuario y Guía de Socios 2019 se ha celebrado en el Bizkaia Aretoa de la UPV/EHU, ubicado en Bilbao. En él, han participado el Presidente y el Director General del Cluster de Alimentación de Euskadi, Manu Giner y Jon Ander Egaña, respectivamente. Asimismo, se ha contado con un análisis del sector centrado en el consumidor, realizado por el Director de Consumer Insights Consulting de Kantar Worldpanel, César Valencoso. La clausura del evento ha corrido a cargo del Director de Calidad e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco, Peli Manterola.

En su intervención, Manu Giner ha destacado la publicación como “la mejor tarjeta de presentación posible del Cluster de Alimentación de Euskadi y sus empresas”. El Presidente del Cluster ha puesto en valor la dimensión adquirida por la organización en estos 10 años de andadura, de los que se ha mostrado “muy orgulloso”. A continuación, César Valencoso ha detallado la situación de la alimentación desde el prisma de Kantar Worldpanel, consultora líder en investigación de mercados.

Por su parte, el Director General del Cluster de Alimentación de Euskadi, Jon Ander Egaña, ha sido el encargado de presentar los contenidos del Anuario, que recoge los hitos y los aspectos más relevantes que marcan el panorama actual del sector alimentario vasco. Entre ellos, el mayor gasto per cápita de la población vasca en productos de alimentación (17% más que la media estatal), el incremento del 7% en las exportaciones o la posible consideración del alimentario como sector estratégico para Euskadi en la próxima revisión de la Estrategia de Especialización Inteligente RIS 3.

Finalmente, Peli Manterola ha clausurado el acto remarcando la decidida estrategia del Gobierno Vasco a la hora de impulsar la colaboración público-privada con las empresas del sector y de reforzar las alianzas de todos los eslabones de la cadena de valor de la alimentación, “desde el arrantzale, el agricultor o el ganadero hasta el consumidor”. Según el Director de Calidad e Industrias Alimentarias del Ejecutivo, dichas alianzas, ejemplificadas en el modelo asociativo del Cluster de Alimentación, son las que posibilitan el desarrollo de un sector que genera 100.000 empleos directos en Euskadi y representa el 10,6 del PIB vasco.

 

Anuario y Guía de Socios 2019

El Anuario del Cluster de Alimentación realiza un repaso a los principales acontecimientos experimentados por el sector alimentario vasco durante 2018, al tiempo que analiza su marco institucional y expone los hitos alcanzados por el Cluster. En este apartado, avanza el nuevo Plan Estratégico de la asociación, que abarcará el periodo 2020-2023 y se centrará en el conocimiento del consumidor, la integración de la Economía Circular y la adaptación del 4.0, entre otras cuestiones. Por último, el Anuario contiene un capítulo que recoge las previsiones y tendencias de cara a este 2019, identificadas por prestigiosos expertos del sector. Entre ellas, los nuevos momentos de consumo, el avance imparable de la alimentación saludable o el auge de la ‘economía verde’.

La publicación incluye la tercera edición de la Guía de Socios del Cluster. Ésta inserta una doble página de cada una de  las 100 empresas y entidades asociadas al Cluster, en la que se incluye una descripción de su historia y actividad, sus datos de contacto y los principales productos y marcas con los que opera en el mercado, que pueden ser visualizados a través de un amplio despliegue fotográfico.

Las empresas y entidades socias, pertenecientes a todos los segmentos de la cadena de valor alimentaria vasca, se distribuyen a lo largo de la Guía en diferentes subsectores y epígrafes: proveedores (sector primario, industria auxiliar y servicios), transformación (pesquera, cárnica, láctea, pan y molinería, bebidas y otras), canales (distribución y comercialización y Horeca) y agentes e instituciones (centros tecnológicos, universidades y otros). 

El Anuario y la Guía de Socios serán utilizados en las diferentes campañas de promoción y difusión que el Cluster de Alimentación de Euskadi lleva a cabo, tanto dentro como fuera del País Vasco, así como en el ámbito internacional. De esta manera, la publicación se convierte en el escaparate de la amplia oferta del sector alimentario vasco, y en catalizador en el posicionamiento de la imagen de Euskadi.

 

10 años del Cluster de Alimentación de Euskadi

El Cluster de Alimentación de Euskadi nació en 2009 con la misión de ser el referente del sector en el País Vasco, el principal representante e interlocutor de una actividad llamada al crecimiento y la expansión. Diez años después, ese objetivo se ha convertido en realidad.

La fortaleza demostrada por la asociación, el cualificado perfil y el elevado nivel de las empresas y entidades que la integran, la capacidad de colaboración y de generación de proyectos conjuntos entre los asociados, junto con la vocación de liderazgo que siempre le ha acompañado, han hecho del Cluster de Alimentación una asociación plural de primer orden.

A lo largo de esta década, el Cluster ha avanzado desde su papel inicial, como instrumento para el desarrollo de un sector alimentario vasco dinámico, innovador, internacionalizado y competitivo; hasta su posición actual, en la que se configura como el agente clave del sector alimentario en Euskadi e interlocutor válido con el Departamento de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco.

Habiendo alcanzado la simbólica cifra de 100 asociados –13 más que en 2018–, el Cluster de Alimentación de Euskadi se ha convertido en la primera organización de este tipo a nivel estatal que integra en su base societaria a toda la cadena de valor de la alimentación, incluyendo la Distribución organizada.

 

La alimentación en Euskadi

El sector alimentario vasco representa el 10,6% del PIB de Euskadi y emplea a alrededor de 100.000 personas. Está integrado por empresas proveedoras –sector primario, industria auxiliar y servicios–, transformadoras, distribuidoras, y del canal Horeca (suministro a Hoteles, Restauración y Catering). Los centros tecnológicos y los agentes científicos relacionados con la alimentación completan el dibujo del sector.

La Industria de Alimentación y Bebidas (IAB) de Euskadi, referida a la industria transformadora, registró unas ventas netas de 4.240 millones de euros en 2016, último año contabilizado. La IAB vasca está compuesta por seis principales subsectores: Industria Cárnica, Industria Transformadora Pesquera, Industria Láctea, Pan y Molinería, Bebidas y Otras industrias alimentarias –esta última agrupa actividades con menor representatividad, como Fabricación de cacao, Elaboración de café, Frutas y hortalizas, etc. –. Entre todos los subsectores, engloban alrededor de 35 actividades económicas distintas.

Los subsectores de Bebidas, con 1.589 millones de euros, y de Otras alimenticias, con 1.079 millones de euros, volvieron a ocupar, un año más, los primeros puestos del ranking de ventas. Tras ellos se situaron los subsectores de Pan y molinería (536 millones de euros), Industria Transformadora Pesquera (442 millones de euros), Industria Láctea (381,5 millones de euros) e Industria Cárnica (211,5 millones de euros). 

 

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